Перевозки скоропортящихся грузов

Скоропортящиеся грузы

• К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований.

  Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, касаются груза, водителя, состояния автомобиля, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове автотранспортного средства.

  Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования РФ. Основными документами этой системы являются Санитарные нормы и правила (СанПиН) Госкомсанэпиднадзора РФ.

Правила перевозки скоропортящихся продуктов

Условия перевозки скоропортящихся продуктов

Группа грузов	Наименование груза	Температурный режим перевозки,°С
Продукты растительного происхождения	Фрукты, ягоды, овощи, грибы	0...+1 (для некоторых видов до +15)
	Тропические и субтропические плоды	+2...+4
Продукты животного происхождения	Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные	-1...0
	Молоко	+2...+6
	Яйца	0...+3
	Замороженные грузы	Не выше -12
Продукты переработки	Молочные продукты	О...+8
	Колбасные изделия копченые и полукопченые	-3... 0
	Колбасные изделия вареные	0...+6
	Жиры различные	-3...0
	Замороженные продукты	Не выше -18
Живые растения	Цветы, саженцы, зелень	+1...+8

На основании Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» приказом Министерства здравоохранения РФ от 14.04.2000 № 122 определены требования к личной медицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в субъектах РФ, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном).

В паспорте транспортного средства, специально предназначенного или оборудованного для перевозки пищевых продуктов, указываются наименования продуктов, которые разрешается перевозить на данной автомашине.

Характеристики автотранспортных средств для перевозки скоропортящихся грузов

Изотермический
С нормальной изоляцией	IN	Перевозка на короткие расстояния при температуре погрузки	Изменение температуры внутри кузова не более 1°С в течение 1 ч
С усиленной изоляцией	IR	Перевозка на короткие расстояния при температуре погрузки	Сохранение температуры погрузки
Фургоны-ледники
Класс А	RNA	Перевозка охлажденных или замороженных грузов на небольшие расстояния	За счет принудительного охлаждения температура внутри кузова поддерживается на уровне +7 "С в течение 12 ч при наружной температуре +30 "С
Класс В	RRB	Перевозка охлажденных или замороженных грузов на небольшие расстояния	То же, температура в кузове -10°С
Класс С	RRC	Перевозка охлажденных или замороженных грузов на небольшие расстояния	То же, температура в кузове -20 °С
Рефрижераторы
Класс А	FNA	Перевозка глубокозамороженных грузов на дальние расстояния	Температура в кузове поддерживается 0... +12 °С в течение 12 ч при наруж- ной температуре +30 "С
Класс В	FRB	Перевозка глубокозамороженных грузов на дальние расстояния	Тоже, температура в кузове -10...+12 °С
Класс С	FRC	Перевозка глубокозамороженных грузов на дальние расстояния	То же, температура в кузове -20...+12°С
Отапливаемые фургоны
Класс А	CNA	Перевозка грузов, требующих подогрева	За счет принудительного подогрева температура внутри кузова поддерживается на уровне +12 °С в течение 12ч при наружной температуре -10°С
Класс В	CRB	Перевозка грузов, требующих подогрева	То же при наружной температуре -20 °С

Грузоотправитель обязан при предъявлении к перевозке скоропортящегося груза:

• предъявлять продовольственные грузы к перевозке только упакованные в тару;
• обеспечивать перед погрузкой требуемую температуру груза и его качество в соответствии со стандартами или техническими условиями;
• проверять коммерческую пригодность поданного для погрузки подвижного состава;
• прикладывать к транспортным документам необходимые разрешения, ветеринарные и карантинные сертификаты;
• указывать в товарно-транспортной накладной предельную продолжительность транспортировки предъявленных грузов;
• проверять правильность загрузки автомобиля и опломбировать его.

Перевозчик обязан подать под погрузку подвижной состав, отвечающий санитарным требованиям, с соответствующей условиям перевозки данного вида груза температурой внутри кузова. Установленная температура должна поддерживаться в течение всей перевозки.

При перевозке скоропортящихся грузов норма среднесуточного пробега устанавливается не менее 600 км, начиная с момента окончания погрузки и оформления документов, указанного в товарно-транспортной накладной.

Перевозчик имеет право выборочно проверить качество предъявляемого к перевозке скоропортящегося груза. Температура скоропортящихся грузов перед погрузкой и температура в кузове транспортного средства перед погрузкой и разгрузкой проверяются грузоотправителем и грузополучателем, о чем делаются записи в листе контрольных проверок.

При перевозке скоропортящихся грузов, помимо путевого листа и товарно-транспортной накладной, водитель должен иметь следующие документы:

• санитарный паспорт автотранспортного средства;
• лист контрольных проверок температуры груза и воздуха в кузове автомашины;
• сертификат качества продукции либо удостоверение качества;
• карантинный сертификат;
• ветеринарное свидетельство;

Последние три документа водитель получает от грузоотправителя перед погрузкой.

Покупки продуктов в интернет-магазине

• Ещё совсем недавно, люди даже не подозревали, что можно купить продовольственные товары, продукты питания, в интернет-магазинах. Сегодня приобретение продуктов в интернет-магазинах для москвичей, петербуржцев и других крупных и некрупных городов уже далеко не экзотика. И такие покупки через интернет пользуются все большей популярностью. Ведь это значительно экономит силы, время и деньги. Оформить заказ и доставку продуктов можно в любое время (круглосуточно) не выходя из дома, не отходя от компьютера. Курьер доставит продукты в удобное вам время. Оплата через интернет (Яндекс. Деньги, WebMoney, VISA, MasterCard) или курьеру — наличными или банковской картой (если он снабжен переносным терминалом для расчетов по банковской карте). Автомашины, доставляющие скоропортящиеся продукты, продукты питания оснащены рефрижераторами, поэтому беспокоиться, что продукты испортятся во время доставки (задержки в пути, пробки и т.д.) не стоит.